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La Naissance d’une bière

A l’origine du projet, un passionné, Nicolas Danel :
« J’habite en montagne, dans les 3 Vallées, depuis plus de 20 ans. Originaire du Nord-Pas-de-Calais, je me souviens des moments passés dans le bistro de ma grand-mère paternelle, derrière le comptoir, où il régnait cette ambiance de convivialité qui ne m’a jamais quittée. Je me souviens des odeurs, des tuyaux, des cuves de “ l’usine ” où mon père exerçait le métier d’ingénieur chimiste en distillerie. Enfin, je me souviens des vacances dans La Drôme, chez ma grand-mère maternelle où, au contact de la nature, je découvrais la valeur des bons produits du terroir car elle avait des chèvres et fabriquait ses fromages… Ce projet vient de cette enfance heureuse et se concrétise aujourd’hui sous la forme d’une bière savoureuse».
à 40 ans, ce passionné a ainsi pu réaliser son rêve en passant d’une fabrication artisanale dans sa cuisine à la création d’une véritable brasserie. Après une formation à l’IFBM de Nancy (centre de recherche et de formation pour la filière de l’orge à la bière), il est fier aujourd’hui de vous présenter sa création : une bière blonde artisanale, conçue d’après sa recette originelle, pour vous faire partager son rêve, celui de mettre toute l’immensité des 3 Vallées en bouteilles…

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